【振り返り】2022年はニートから喫茶店主になり、人生の羅針盤を考えました。パート２

今回はパート２です◎

１年を４つくらいに分けてみると

1. アルバイトをはじめる【居候ニートからの卒業】 
2. 開業準備をはじめる【人生は何が起こるか分からない】☜今回
3. 喫茶MEM.をはじめる【ようこそ、サバイバルの世界へ】
4. 生活を見直す【人生の羅針盤づくり】

こんな感じです。

こんな方向けの記事です

• MEM.店主 izumikunってどんな人？
• 2022年どんなふうに過ごしてきたの？
• ニートだけど人生大丈夫かな？って思ってる人【大丈夫です】

それではパート２どうぞ〜！

目次【出来事を時系列で並べました】

3月〜開業準備をはじめる【人生は何が起こるか分からない】

パート１で「アルバイト先で珈琲出店をしたよー」と書きましたが、

この話を聞いた町の方が尋ねてきてくれました。

この言葉から３ヶ月後、僕は喫茶店をはじめることになるのです。

と伺うと、

• バイト先の近くで
• “喫茶店してくれる人”を探してる人がいる
• しかも居抜きだから初期費ほぼなしDE◎

なんとまあ。

この当時、古民家を探している人ってたくさんいましたからね。

単純に「話そのものに興味あります！」という感じでした。

前オーナーは、昔のボランティア仲間でした。

前にやってた方は、別でお仕事もしてるよーと言っていたので

それで答えてもらったお仕事を聞いた時「あれ？」と。

僕は身に覚えがあったのです。

実際に予定を合わせて、声をかけてくれた人と前オーナーと会ってみると

と。笑

どういうご縁なのか謎ですが、まさかまさかの学生の頃に参加してた社会人ボランティアの仲間だったんですね。

「ま、最後は自分でどうするか決めな。」と委ねてもらったんですけど、今よくよく思ったら

そんな感じの奇妙なご縁が巡ってきたわけです。

• 美味しいご飯が作れたらお店が開ける
• 美味しい珈琲が淹れれたら喫茶が開ける

とか、こういう一般的な価値観をぶち壊してきてますよね。

旅人はいつも旅先の話をする。

ここまで「行きますー」とか２つ返事してた僕ですが、

そんなことを珍しくドライブしながら考えていると、たまたま近くに馴染みのゲストハウスに立ち寄ろうと思い立って、立ち寄ることに。

偶然立ち寄ったのに、宿主さんも快く迎えて１時間くらいお茶しながら、あれこれお話ししてお別れしました。

以前立ち寄ったのはもう４、５年前だったかな。

その帰りの道すがら思ったのは

しかも、僕がいつも憧れていた人はいつも

• 自分で生業を持っていて
• かつ、拠点が決まってる

だったんだと気づいたんです。

それこそ、お店を始める時に悩んでいたことの答えを見つけた。
そんな気持ちでした。

開業準備をはじめました。

開業準備は、ニートでもできました。簡単です。

３ステップです。

1. 物件を借りる
2. 設備を入れる
3. 許可をとる

これです。激ムズです。

ぼくは本当にラッキーでして、

僕の場合はこうです。

• 物件を借りる　☜仲間の紹介
• 設備を入れる　☜居抜き
• 許可をとる　☜居抜きのため改修不要

しかも細かいところを見ていくと

• 通常、準備中も家賃がかかる
  • オープンする月からの家賃でいいよ。
• 設備の話
  • 買取だけど、お金は工面できてからでいいよ
  • 図面だけ燃えちゃってるから書き直して＝建築科の友達に頼んだ
• 許可をとる
  • 居抜きのため改修不要
  • 保健所の審査も通過（５年）

ラッキーすぎますね、、、

ただ、大型設備こそないけれど

• 許可申請の費用
• 交通費
• 図面代
• 食器
• ディスプレイなどの細かいもの
• 食材

こういったことにも、案外お金がかかります。

でも、ずーっとニートだったので、お金がありません。

そのことを友達に相談してみると

感涙。

協力してくれた方々のおかげで今があります。

本当に感謝です。

こんな感じでジャンジャン色々揃っていき、穴ぼこだらけだったけど、開店準備が進んでいきました。そして、記念すべきオープンが近づいていったのです。

パート３につづく。

パート３はこちら。

【振り返り】2022年はニートから喫茶店主になり、人生の羅針盤を考えました。パート３

izumikun2022年を振り返ります。４つの投稿に分けているので、１から読んでみてくださいね！今回はパート…

izumikun.com

みなさんはどんな１年だったかな、聞いてみたいなあ。ぜひ、お店にいらして聞かせてノートに書いていってください！楽しく読ませていただきますねー！

そういうわけで今日も素敵な1日を！